Jefe de Desarrollo y Formulación de Productos

Jefe de Desarrollo y Formulación de Productos

Importante empresa de consumo masivo se encuentra en búsqueda de un Jefe de Desarrollo y Formulación de Productos. El cargo lidera un equipo de 7 Ingenieros, y tiene como objetivo gestionar y liderar el proceso de desarrollo de productos de acuerdo a la estrategia de crecimiento definida para la unidad de negocio, asegurando innovación, calidad y eficiencia en el desarrollo de nuevas soluciones y en la mejora continua de las actuales, con el fin de mantener la competitividad de la compañía en el mercado de proteínas y responder oportunamente a las tendencias de consumo y necesidades de los clientes.seguir impulsando la innovación, fortaleciendo la competitividad de la compañía y asegurando el desarrollo de productos alineados a las tendencias del mercado y a las necesidades de los consumidores.

Industria Consumo Masivo
Ubicación: Chile
JN: JO-2508-7249
Educación: Profesional titulado Ingeniero en Alimentos, Bioquímico, Comercial o afín.

Responsabilidades

  • Gestionar el portafolio de proyectos: priorizar, coordinar y supervisar proyectos de desarrollo en conjunto con Marketing, Producción, I+D, Inteligencia de Negocios y Ventas, asegurando cumplimiento de plazos y estándares de calidad.
  • Diseñar y formular productos: elaborar y validar formulaciones para nuevos productos y reformulaciones, garantizando viabilidad técnica, costos competitivos y cumplimiento normativo.
  • Ejecutar pruebas y validaciones: realizar pruebas piloto, test de vida útil y comparativos con la competencia, asegurando que los productos cumplan con las exigencias técnicas, sanitarias y de mercado. Desarrollar prototipos en conjunto con las plantas maquiladoras.
  • Supervisar el desarrollo y validación de envases y packaging, además de la búsqueda y evaluación de proveedores de insumos nacionales e importados.
  • Liderar y desarrollar al equipo de Ingenieros de Alimentos a cargo (7 personas), promoviendo metodologías ágiles, alto desempeño y un buen clima laboral.
  • Identificar nuevas tecnologías, materias primas y tendencias globales en alimentos (etiqueta limpia, wellness, proteínas alternativas), integrándolas al portafolio de productos procesados.
  • Mantener actualizada la documentación técnica y manuales de productos (más de 180 SKU), asegurando alineación con normativas HACCP, SAG y estándares de calidad internos.
  • Implementar mejoras en procesos y formulaciones, fomentando eficiencia, productividad y reducción de costos.
  • Participar en comités de innovación y estrategia de negocios, aportando visión integral para el crecimiento de categorías clave como jamones, hamburguesas y cecinas.

Requisitos

  • Formación: Ingeniero en Alimentos, Bioquímico, Comercial o afín.
  • Experiencia: al menos 7 años en formulación, desarrollo de productos y gestión de proyectos en la industria alimentaria de carnes (deseable).
  • Experiencia liderando equipos de ingenieros de desarrollo y formulación de productos.
  • Conocimiento de tendencias de mercado (etiqueta limpia, wellness, proteínas alternativas).
  • Manejo de normativa alimentaria y sistemas de inocuidad (HACCP, SAG y normativas sanitarias nacionales).
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